品嘗當地特色美食“豆腐宴”

黃忠豆腐名店品嘗當地特色的豆腐宴。劍門關豆腐，也稱“劍門豆腐”，指的是四川省劍閣鎮(zhèn)劍門關生產的豆腐。劍門關鎮(zhèn)的豆腐以劍門山區(qū)礫巖油沙石土出產的黃豆為原料，使用來自劍門七十一峰的“劍泉”水，經浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點漿、脫水等工序制成。劍門豆腐顏色雪白，細嫩鮮美，口感不澀，且有淡淡清香，并韌性極強。...